Anne-Sophie Pic, de enige vrouwelijke chef met 7 sterren: 'En dat terwijl ik er niet naar streef'

11/09/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 13/09/18 om 13:12
Uit Knack Weekend Black van 12/09/18

Nu haar restaurant in Londen met een Michelinster werd bekroond, is ze de enige vrouwelijke chef ter wereld met zeven sterren. Maar Anne-Sophie Pic bereidt vooral de toekomst voor met nieuwe eetconcepten. 'Dat stimuleert mijn creativiteit.'

Vroeger reed je erlangs als je via de N7 van het noorden van Frankrijk naar het zuiden reed. Dat was de belangrijkste reden waarom de grootvader van Anne-Sophie Pic uitgerekend hier in Valence met zijn hotel-restaurant begon. La Maison Pic - algauw met drie sterren bekroond - werd een geliefde stopplaats voor toeristen en handelsreizigers, onder wie veel Vlamingen.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners