Gegrilde aubergine met cottagecheese, erwten, munt, citroensap en look

17/03/17 om 12:54 - Bijgewerkt om 13:11

Gegrilde aubergine met cottagecheese, erwten, munt, citroensap en look

Gegrilde aubergine met cottagecheese, erwten, munt, citroensap en look © Kris Vlegels

Geef je waardering

Bereidingswijze

Voor 4:

2 middelgrote aubergines

olijfolie

peper en zout

8 el cottagecheese

2 el zeer fijn gesneden verse munt

1 fijngehakte knoflookteen

sap van 1/2 citroen

2 el olijfolie

5 el gekookte erwten

Snij de aubergines overlangs in plakken van 5 mm dik. Besprenkel met olijfolie. Rooster in een grillpan. Kruid met peper en zout.

Meng de cottagecheese met de munt, knoflook, citroensap, olijfolie en de erwten. Kruid met peper en zout. Serveer met de aubergineplakken.

WeekendInformation Services

Ambacht ontmoet technologie

Ambacht ontmoet technologie

Op het eerste gezicht is de Gear 3 een traditioneel Zwitsers horloge. Totdat je aan ...

Onze partners