Nils Proost

Meer artikelen over Nils Proost

De zero-wastekeuken van sterrenrestaurant Neon: ‘Denk twee keer na voor je iets weggooit’
De betere boter: zo maak je 'black salt' van broodkorsten zoals restaurant Neon
Verloren brood voor gevorderden: zo maak je smoutebollen van sandwichresten
Zero-waste koken zoals restaurant Neon: bloemkoolhapje van blad tot steel
Slechts één vrouwelijke sterrenchef en een staande ovatie voor Peter Goossens: dit was Michelin 2024