Recepten Recepten Spinazieschelpen in romige aubergine-tomatensaus Voor dit recept gebruiken Miki Duerinck en Kristin Leybaert hele grote pastaschelpen, de conchiglione, want de bedoeling is om ze te vullen met spinaziesoufflé en ze in de groentesaus te leggen. Die saus is niet alleen zeer lekker, ze belet ook dat de schelpen in de oven zouden uitdrogen.
