Human Interest Human Interest Natalie Schrauwen schrijft over wildplukken en fermenteren: ‘Ik vind troost in het cyclische en poëtische van de natuur’ Deze week: Natalie Schrauwen. Natalie Schrauwen (43), voormalige dramaturge die onder de naam ELDER-lab doceert en schrijft over wildplukken, houtvuurkoken en fermenteren. Met haar ambachtelijke kombucha-brouwerij BRON werkt ze ook voor topchefs als Viki Geunes en Nick Bril.
Weekend tipt: eropuit Weekend tipt: eropuit Nood aan een uitstapje? Laat je inspireren door deze weekendtips Komend weekend staan er weer heel wat nieuwe activiteiten voor de deur. Het hoogtepunt: de opening van het bekendste art nouveau herenhuis van Brussel. Lees hier al onze tips.
