Review | Culinair Review | Culinair Klassieke bistrokeuken bij Jerome in Diest: spannende kaart en scherpe prijszetting De laatste jaren is de klassieke bistro weer in opmars. Niet dat die ooit verdween, maar het aantal nieuwe laagdrempelige restaurants met een uitgesproken focus op die typische Frans-Belgische gerechten is opvallend. In dat verhaal horen ook chef Jente Van der Stappen en partner Alexe Matthijs thuis. Ondanks passages in eerder high-end zaken zoals Het …
