Culinair Culinair Michelin 2024: ontdek hier alle sterrenrestaurants van België Gastronomen kunnen weer hun hart ophalen: in zijn nieuwe gids maakte Michelin bekend welke Belgische restaurants volgens zijn inspecteurs tot de absolute culinaire top behoren. Ontdek hier welke chefs de (rijzende) sterren zijn van de Belgische gastronomie.
Design Design Lichtend voorbeeld: 8 experts over hun favoriete lamp Ontwerpers, architecten, galeriehouders… We vroegen mensen die elke dag met belichting bezig zijn naar hun favoriete lamp en waarom die volgens hen zo bijzonder is. “Het verkeerde licht kan een heel interieur verknoeien.”
Culinair Culinair Topsommeliers over de opkomst van soft pairings: 'Het alcoholvrije aanbod is in de meeste gevallen armzalig' Dry January en Tournée Minérale liggen intussen achter ons, maar soft pairing blijft een vaste waarde. Deze kunst van het alcoholvrij mixen trekt een duidelijke lijn tussen heden en verleden.
Human Interest Human Interest Wijnexpert Gianluca Di Taranto: ‘Stoppen in The Jane was niet evident, maar ik moest mezelf verder ontplooien' Deze week: Gianluca Di Taranto (33), ooit sommelier van ’t Zilte en The Jane, vandaag consultant bij Crombé Wines en wine director van Sanglier des Ardennes en La Petite Merveille, de prestigeprojecten van Wout Bru en Marc Coucke. Hij leerde de kneepjes van vader Francesco, chef en sommelier van Spiga d’Oro in Boortmeerbeek.
