Van de beste taco’s ter wereld tot een hippe country club: dit zijn de reistips van dj Hakim Chatar
Deze zomer vragen we bekende gezichten welke memorabele hotels, musea en horecazaken zij op hun reizen al tegenkwamen. Deze week: Hakim Chatar, dj, televisiemaker en auteur van het kookboek ‘Ras el Hakim’.
Dar Hatim, Fez, Marokko
‘Ik reis vaak naar Marokko om mijn familie te bezoeken, maar ik ga ook regelmatig samen met vrienden of mijn vriendin Jolien om nieuwe dingen te ontdekken. Fez is een aanrader voor wie nog nooit in Marokko is geweest – zelf hou ik meer van Fez dan van Marrakesh. Het restaurant Dar Hatim is er een hidden gem. Omdat het zo afgelegen is, word je opgehaald door de mensen van het restaurant. Je komt dan aan in een woonhuis, en in hun living zit je met een grote groep aan tafel, terwijl de moeder en de oma aan het koken zijn. De tajines en de couscous zijn heerlijk authentiek. De kookkunsten van mijn moeder blijven onovertroffen, maar Dar Hatim komt er behoorlijk dichtbij.’
Dar Hatim op Facebook
Jardin Majorelle, Marrakesh, Marokko
‘De Jardin Majorelle in Marrakesh is een botanische tuin met adembenemende uitzichten. Midden in het park staat een villa die nu dienst doet als museum met een collectie ontwerpen van Yves Saint Laurent. Overal op het terrein kom je de prachtige kobaltblauwe kleur tegen – dat is trouwens ook het geval in de stad Chefchaouen. In België zie je zelden zulke kleurrijke steden of gebouwen, wat ik jammer vind. Ik hou van steden met een kleurtje, omdat ik zelf ook kleurrijk in het leven sta. Bovendien zijn de Jardin Majorelle en Chefchaouen de places to be voor Instagrammable foto’s. Op mijn reizen zoek ik steeds het evenwicht op tussen trendy sociale media-hypes en verborgen pareltjes aangeraden door locals.’
Beldi Country Club, Marrakesh, Marokko
‘Wij combineren tijdens het reizen vaak goedkope opties, zoals couchsurfing, met duurdere hotels. Zo zien we het hele land en ontdekken we het beste van twee werelden. In Marrakesh gaan Jolien en ik graag naar Beldi Country Club. Dat is een hip hotel voor wanneer we een beetje hautain willen doen. Er is een privé park, een lagoon, en een restaurant waar je op je gemak kunt chillen. Daar kunnen we ons verstoppen, de hele dag niets doen en ons gewoon laten bedienen. Ik ben een beetje een people-pleaser, dus het is leuk om zélf eens verwend te worden. Een echte luxe dus.’
Patta, Amsterdam, Nederland
‘Op onze verre reizen shop ik niet veel – daarvoor ga ik liever op citytrip naar Parijs, Amsterdam of Berlijn. Ik ben nogal een sneakerliefhebber, dus op voorhand zoek ik op sociale media naar toffe sneakerwinkels, of hoor ik rond bij vrienden of zij iets aanraden. Patta is mijn favoriete adres voor streetwear en sneakers in Amsterdam. Ik zal altijd de omweg maken om er te passeren, zelfs al kan ik enkel windowshoppen. De gasten van Patta hebben een crazy traject afgelegd en de community rond hun merk is enorm gegroeid. Ze hebben bijvoorbeeld een collab met Nike gelanceerd en sommige van hun oudere modellen gaan voor 6.000 euro op de tweedehandsmarkt.’
Mérida, Mexico
‘Mexico staat in mijn top vijf van favoriete reizen. We hebben daar echt fantastische dingen gezien en gedaan, we hebben bijvoorbeeld in de jungle geslapen en in een cenote gezwommen. De stad Mérida in Yucatán is heel impressionant. Je waant je er in Parijs: de hoofdstraat lijkt op de Champs-Élysées, en de huizen zijn in art-deco- of art-nouveaustijl gebouwd. Het enige verschil zijn de pastelkleuren van de gebouwen. ‘s Avonds moet je in Mexico trouwens naar de parken trekken. Dan komen ze echt tot leven: ze zijn verlicht, kinderen lopen rond, oude mensen spelen een spelletje schaak, en de muziek klinkt luid. In een van de vele eetstandjes moet je dan een marquesita proberen. Dat is een soort opgerolde wafel met kaas en choco. Heel speciaal, maar super lekker.’
Loncheria Olich, Valladolid, Mexico
‘In Valladolid, dichtbij Chichén Itzá, heb ik de beste taco’s van mijn leven gegeten. We waren gaan couchsurfen en vroegen aan onze host waar hij graag taco’s eet. Dat doe ik wel vaker, om zo de verborgen pareltjes te ontdekken. Ik ben niet vies van een babbeltje, en mensen zijn in het buitenland doorgaans heel open en vriendelijk. Onze host bracht ons dan naar een woonhuis dat dienst deed als restaurant. Er hing een heel familiale sfeer; zo ontving een vrouw ons met een baby op haar schouder, en was het interieur een allegaartje. Zij spraken geen Engels, en wij konden slechts gebrekkig Spaans. Uiteindelijk hebben we bijna alles op het menu besteld. Ik was echt flabbergasted hoe lekker het was.’
Loncheria Olich op Instagram.
Ikal Chichén Itzá, Chichén Itzá, Mexico
‘Uiteraard moet je Chichén Itzá bezoeken, maar jammer genoeg is het heel toeristisch. Wij hebben de grote massa’s kunnen ontwijken door te verblijven in Ikal Chichén Itzá. Dat hotel heeft een soort van achteringang naar de piramide van Kukulcán. Je kunt dan een deal sluiten met het hotel, zodat ze je via de achteringang vroeger binnenlaten. Zo hebben wij helemaal alleen voor de tempel gestaan. We kregen ook een privétour van een van de medewerkers. Het verblijf zelf was trouwens ook zalig. Als je het hotel binnenstapt, word je terug naar de jaren 50 gekatapulteerd. Koning Boudewijn is er blijkbaar ook geweest, want het hotel hangt vol met foto’s van de koning en met andere Belgische memorabilia.’
Ras el Hakim, vanaf 20 augustus uit bij Lannoo, 27,99 euro.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
