Ibiza, het feesteiland van de Balearen bij uitstek, heeft al lang geen introductie meer nodig. Jaarlijks stromen er massaal toeristen toe, aangetrokken door de talrijke beach- en nachtclubs. Toch is er meer te doen op Ibiza dan feesten en flaneren. Wij verzamelden zes plekken waar je het eiland kunt bewonderen in zijn oorspronkelijke staat, omringd door rust en natuurpracht.
Zelfs wie denkt het eiland door en door te kennen, kan op Ibiza nog een verborgen parel ontdekken. Van verstopte baaien tot authentieke adresjes: locals weten exact waar je moet zijn als je wilt genieten van het eiland, ver weg van het feestgedruis en het massatoerisme. Sla deze plekken alvast op als je graag een andere kant van het eiland wilt zien.
1. De markt van Sant Jordi
Ibiza was ooit een geliefd toevluchtsoord voor hippies, en die sfeer is nog steeds voelbaar. De grootste en oudste hippiemarkten, zoals Las Dalias of Es Canar, zijn intussen uitgegroeid tot toeristische trekpleisters. Wie liever snuistert in alle rust, trekt best naar het zuiden van het eiland, naar de markt van Sant Jordi.
Geen souvenirs in flowerpower- of bohostijl, maar des te authentiekere koopjes: deze markt is een goudmijn voor liefhebbers van vintage kleding, antiek, platen, boeken of gekke curiosa. Elke zaterdagochtend vult een oude hippodroom zich met verkopers en gewone eilandbewoners die hun koopwaar uitstallen. Dat geeft de plek een ongedwongen en spontaan karakter. Perfect voor wie huiswaarts wil keren met een origineel aandenken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
2. Restaurant Can Pilot
In het charmante dorp San Rafael ligt een adres dat carnivoren zeker niet mogen overslaan: Can Pilot. Geen designinterieur of dreunende beats hier, maar wel de onweerstaanbare geur van houtskoolgegrild vlees.
De formule is eenvoudig: je kiest zelf een stuk vlees uit de toonbank en grilt het vervolgens op de plancha – de bakplaat midden op tafel. Het resultaat is niet alleen lekker, maar ook een actieve en gezellige eetervaring.
Tip: sla het dessert niet over. De huisgemaakte coupe colonel – sorbet met een flinke scheut vodka – is hier even legendarisch als het vlees.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
3. Cala Mastella en El Bigotes
Cala Mastella is een van de best bewaarde baaitjes van Ibiza. Fijn zand, helderblauw water en verweerde vissershutten schetsen een beeld van hoe het eiland ooit was. De charme wordt compleet dankzij El Bigotes, een eenvoudig restaurantje vlak aan het water.
El Bigotes serveert gerechten uit de lokale keuken, met als paradepaardje bullit de peix – een rijk visgerecht dat gevolgd wordt door arroz a banda, rijst gekookt in visbouillon. Verwacht pure en eerlijke schotels, die des te beter smaken met een glas wijn in de hand en je voeten in het zand.
Vergeet niet te reserveren, want de locals zijn dol op deze plek.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
4. Bar Llumbi in Es Cubells
In Zuidwest-Ibiza vind je nog steeds plekken waar de tijd lijkt stil te staan. Een schoolvoorbeeld is Es Cubells: een slaperig, witgekalkt dorpje, hoog op een klif, met een indrukwekkend uitzicht over de onderliggende baai.
Te midden van dat decor ligt Bar Llumbi, een eenvoudig maar authentiek familierestaurant. Hier krijg je een eerlijke keuken volgens het ritme van de seizoenen, met de nadruk op verse vis, lokaal vlees en producten van boeren uit de buurt.
Verwacht geen poespas, maar wel goedgevulde borden in een ongedwongen setting. Wie geluk heeft, kan bovendien proeven van de huisgemaakte taarten van de moeder des huizes. Die zijn bijna net zo befaamd als het uitzicht.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
5. Cala Gracioneta
Op een steenworp van de bekende Cala Gració vind je het minder populaire, maar minstens even mooie Cala Gracioneta. Deze verborgen baai, omringd door geurige pijnbomen en jeneverstruiken, is grotendeels buiten het vizier van toeristen gebleven, waardoor er een rust heerst die steeds zeldzamer wordt aan de kust van Ibiza.
Vergeet de drukte van de grotere stranden — hier hoor je enkel het zachte geluid van kabbelende golven en een verkoelend briesje. De ligging maakt het bovendien een uitgelezen plek om te genieten van de zonsondergang, compleet met uitzicht op het eilandje Sa Conillera en zijn vuurtoren.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
6. Overall en Santa Gertrudis Bagel House
In het noorden van Ibiza ligt Santa Gertrudis, een dromerig dorpje met een witte kerk en een handvol stijlvolle boetieks. In het hart van deze plek ligt Overall & Santa Gertrudis Bagel House, een restaurant dat moeiteloos twee concepten weet te verenigen onder één dak.
Overdag nip je hier van artisanaal gebrande koffie, vergezeld van kleurrijke bagels. Bij het vallen van de avond verandert de zaak in Overall: een intieme omakase-ervaring waarbij de chef het menu bepaalt, geïnspireerd door de Japanse eetcultuur.
Onze tip? Ga hierheen voor het op ieders lijstje staat. Nu is het nog relatief rustig, maar deze plek heeft alle troeven in huis om een nieuwe hotspot op het eiland te worden.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."
