De populariteit van de Zeeuwse kok Sergio Herman kent nog geen grenzen, zeker niet in Vlaanderen waar hij door brede lagen van de bevolking op handen wordt gedragen. De tv maakte van de sterrenkok een celebritychef, die blijkbaar ook over een flinke dosis ondernemerskwaliteiten beschikt. Sergio Herman ontwikkelt concepten, inspireert en delegeert, en zijn naam is verbonden aan talrijke projecten en producten. Na het sluiten van zijn driesterrenrestaurant Oud Sluis werden Pure C en The Jane uitgebouwd en kwam Frites Atelier.
...