Voor 4 personen
- 8 à 10 eieren
-
een scheutje volle melk
-
boter
-
2 el bruine suiker
-
3 el in rum geweekte rozijnen
-
2 el geraspte kokos
Bereiding
- Breek de eieren en roer ze los in een kom. Doe er wat volle melk bij om de omelet romiger te maken.
- Smelt wat boter in een pan en giet er de losgeklopte eieren in. Bak tot een smeuïge omelet.
- Bestrooi de zoete omelet met de suiker, rozijnen en kokos. Serveer onmiddellijk.
