Voor 4 personen
- 250 g ricotta
- 1 el suiker
- 1/2 koffielepel gemalen kaneel
- 50 g boter
- 4 kleine bananen, in plakjes
- 8 sneden ciabatta
- vloeibare honing
Bereiding
- Meng de ricotta, suiker en kaneel. Besmeer de sneden brood met boter, bestrooi ze met een snuifje kaneel en rooster ze aan beide kanten.
- Laat de boter smelten in een pan en bak de bananen goudbruin.
- Smeer een dikke laag ricotta op elke bruschetta, verdeel er de bananen over en bedruppel met de honing. Dien de zoete bruschetta onmiddellijk op.