Voor 4

800 g zeeduivelmoten, 2 potjes yoghurt natuur, 1 el kerriepoeder, 2 el arachide- of zonnebloemolie, 125 g walnoten, 1 tl saffraandraadjes

Bereidingswijze

Snij de zeeduivelmoten in blokjes en leg in een diep bord.

Meng de yoghurt met het kerriepoeder. Giet over de zeeduivel en laat 30 minuten marineren.

Verhit de olie in een wok, voeg de zeeduivel toe en kruid met peper en zout. Bak in 5 minuten goudbruin.

Doe er ook de walnoten en de saffraandraadjes bij en bak nog 5 minuten.

Serveer met basmatirijst.