Deze makkelijke zachte chocoladetaart lukt altijd. En opgesmuld wordt ze ook altijd.
Voor 4 personen
- 200 g pure kwaliteitschocolade
- 100 g boter
- 4 eieren
- 200 g kristalsuiker
- 3 eetlepels bloem
- poedersuiker
Bereiding
- Smelt de boter en de chocolade op een laag vuur. Meng de eierdooiers met de suiker en 2 eetlepels bloem en klop het mengsel door de gesmolten chocolade. Klop de eiwitten stijf (maar niet droog) en schep het schuim door het chocolademengsel.
- Smeer een ronde, ovenvaste schaal (diameter 30 cm) in met boter en bestuif de schaal met de rest van de bloem. Giet het beslag in de vorm en bak de taart 45 minuten in een voorverwarmde oven (140 °C). Laat de chocoladetaart in de oven afkoelen en bestuif met poedersuiker.
