Steak met ansjovisboter en rapen

© Getty
Voor 4 personen
  • 200 g boter
  • 5 ansjovisfilets op olie
  • peper, zout
  • 200 g prinsessenbonen
  • 4 rapen
  • boter
  • 250 g champignons
  • fijngehakte peterselie
  • 6 el arachideolie
  • 3 el citroensap
  • 600 g rundersteak
Bereiding
  1. Mix zachte boter met ansjovis, kruid met peper en zet koud.
  2. Kook de bonen beetgaar, meng met fijne plakken rauwe rapen, rauwe champignons, peterselie, arachideolie, citroensap, peper en zout.
  3. Bak de steak saignant in boter en serveer met ansjovisboter, de groenten en brood of frieten.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content