Het absolute toppunt onder de delicatessen betaat uit niet meer dan spaghetti met boter en witte truffel.
Voor 4 personen
250 g spaghetti
1 witte truffel van ± 30 g
50 g boter
Bereiding
Breng een kookpan met gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti al dente. Laat uitlekken en laat schrikken onder koud water.
Borstel ondertussen de truffel grondig schoon om alle aarde te verwijderen. Snij in fijne plakjes. Doe ze in een potje en sluit luchtdicht af.
Verwarm de pasta en voeg de boter in klontjes toe. Kruid met peper en zout en meng. Verdeel over borden. Bestrooi de spaghetti met schijfjes truffel. Dien meteen op.
