Frisse en zomerse pastasalade van farfalle met tonijn, voor 6 personen. Serveer goed gekoeld.
Nodig voor 6 personen
- 1 wortel
-
1 courgette
-
enkele takjes citroenmelisse
- 500 g farfalle
- 400 g tonijn in olie
-
enkele kappers
-
kleine zwarte olijven
-
1 takje citroentijm
-
olijfolie
- peper, zout en grof zout
Bereiding
- Schil de groenten en snij ze in blokjes. Breng water aan de kook met zout en de citroenmelisse. Kook de farfalle beetgaar. Verwijder de citroenmelisse na het koken.
- Meng de uitgelekte pasta met de fijngesneden groenten, de uitgelekte tonijn, kappers, olijven en fijngehakte citroentijm. Werk af met olijfolie, peper en zout. Serveer de salade van farfalle met tonijn goed gekoeld.
