Roodbaars met truffelzout en gepekelde rode ui
03-07-2015, 12:11
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 11:14
2 rode uien
2 rode uien
1 dl azijn
50 g suiker
enkele sprietjes bieslook
2 lente-uien
600 g roodbaarsfilet met vel
truffelzout
peper van de molen
Bereidingswijze:
Snij de rode uien in plakjes. Breng de azijn aan de kook met de suiker en giet over de rode uien. Hak het bieslook en de lente-uien fijn. Kruid de roodbaars met peper en truffelzout. Bak de vis eerst op het vel en draai nadien om. Serveer met de rode uien, het fijngehakte bieslook en de lente-uien.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier