Voor 4 personen
- 500 gram penne
- 1 Erbosu-kaas (of pittige geitenkaas)
- 25 cl verse room
Bereiding
- Kook de penne al dente en giet af. Doe in de nog warme kookpot 25 cl verse room met 3/4 van de Erbosu-kaas. Goed roeren zodat je een romige saus krijgt.
- Voeg onmiddellijk de penne toe aan de saus en presenteer het geheel in een schotel of op een bord. Werk af met de rest van de kaas in kleine brokjes en een takje peterselie. Kruid bij naar smaak. Dien de penne met Erbosu-kaas warm op.
