Voor 4 personen
- 400 g tagliatelle
- 1 eetlepel olijfolie
- 400 g rundergehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 500 g tomaten, ontveld en in blokjes
- 2 dl rode wijn
- 4 eetlepels tomatenketchup
- 1 takje tijm, fijngehakt
- 1 takje basilicum, fijngehakt
- zout en peper
- 4 eetlepels verse parmezaanse kaas, geraspt
Bereiding
- Kook de pasta beetgaar. Verhit de olie en bak het gehakt en de ui aan.
- Voeg de tomaten, wijn, ketchup, tijm en basilicum toe en roer alles goed door. Laat 5 minuten doorsudderen en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de pasta bolognese met de parmezaanse kaas.
