Voor 4 personen
- 4 sterke espresso’s
- 80 g fijne kristalsuiker
- 2 dl slagroom
- 2 eetlepels cognac
Bereiding
- Schenk de 4 espresso’s samen met de suiker in een kom en meng. Laat afkoelen.
- Klop de room tot een stevige massa. Voeg al kloppend de koude koffie en de cognac toe.
- Doe het geheel in een kom en zet in de koelkast.
- Dien de Luikse koffie op in koude koppen (die 1 uur in de vriezer hebben gestaan).