Kriekenconfituur

Zure krieken zijn ideaal om tot confituur te verwerken. En kriekenconfituur is gewoonweg heel erg lekker.

Voor 2 kg confituur:

1 kg krieken

30 g Pec-geleermiddel

1 kg fijne kristalsuiker

Bereidingswijze:

Meng de vruchten en het geleermiddel zorgvuldig door elkaar. Breng al roerend op een hoog vuur aan de kook. Voeg vervolgens geleidelijk aan de suiker toe. Vul grondig gereinigde potten van klein tot middelgroot formaat tot aan de rand met dit mengsel en sluit meteen af.