Groene asperges met ham voor vier personen, koud of warm te serveren.
Voor 4 personen:
- 4 groene asperges
- 4 sneden (niet te magere) gedroogde ham
- heldere gesmolten boter
- zout
Bereiding
- De asperges van halfweg schillen en de harde onderkant afbreken.
- Gaar koken in gezouten water en kort laten schrikken in ijswater.
- Van onder tot boven omwikkelen met ham. De asperge nu krokant bakken in de boter.
- Afdeppen en koud of warm serveren.
