Gestoomde bananenpuddinkjes met aardbeiencompote
05-01-2017, 12:09
Bijgewerkt op: 27-05-2023, 12:18
Gestoomde bananenpuddinkjes met aardbeiencompote voor 4 personen.
Voor 4:
- 300 g bananen
- 4 el suiker
- 3 el bloem
- 2 el volle melk
- een flinke snuif saffraandraadjes
VOOR DE AARDBEIENCOMPOTE:
- 250 g aardbeien
- 1 el honing
Zo maak je de bananenpuddinkjes met aardbeiencompote
- Pureer de bananen met de suiker, bloem, melk en saffraan. Verdeel dit mengsel over 4 licht ingevette aluminium potjes van 1 dl inhoud.
- Zet deze in een stoommandje. Dek af en stoom 10 à 12 min. Laat nadien afkoelen tot lauw.
- Snij de aardbeien in stukken, leg deze in het stoommandje en stoom 5 min. Lepel nadien in een kom en schep er de honing onder.
- Maak de pudding voorzichtig los door met een mes langs de rand te gaan en draai ze uit. Serveer met de aardbeiencompote.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier