Voor 4 personen
- 2 bussels groene asperges
- 2 tenen knoflook
- boter
- zonnebloemolie
- 200 g verse morieljes
- peper en zout
- balsamicoazijn
- eventueel bladpeterselie
Bereiding
- Schil de asperges, dompel even onder in kokend water en laat onmiddellijk uitlekken. Bak met fijngehakte knoflook krokant in boter en zonnebloemolie.
- Voeg de morieljes toe en laat 2 minuten meebakken. Kruid met peper, zout en balsamicoazijn. Werk eventueel af met fijngehakte bladpeterselie en serveer met bruin brood.
