Voor 4 personen
- 400 g spek, in dobbelsteentjes gesneden
-
200 g cantharellen
-
1 laurierblad
-
1 teen knoflook
-
platte peterselie
-
400 g geschilde aardappels uit de Ardennen
-
3 dl gevogeltebouillon
Bereiding
- Zet de cocotte op het vuur, laat de dobbelsteentjes spek uitzweten en voeg de rest van de ingrediënten toe.
- Dek de cocotte af en laat de ingrediënten 20 minuten langzaam garen in de bouillon, op zacht vuur of in een matig warme oven. Dien op in cocotte.
