Cocktail met een kick: spicy margarita

Om zijn liefde voor hotsaus met zo veel mogelijk mensen te delen schreef Freek Raijmakers, oprichter van webshop Heatsupply, een kookboek vol pittige recepten. Hier vind je zijn recept voor een spicy margarita.

De margarita is de ultieme zomerse cocktail. Met maar drie ingrediënten (tequila, cointreau en limoensap) is hij supersimpel te maken. Om er een licht pittige twist aan te geven, voegt het team van Heat Supply nog één extra ingrediënt toe: hotsaus op basis van jalapeño’s.

1. Neem een cocktailshaker en vul die met ijs.

2. Voeg tequila, cointreau, het sap van een hele limoen en de hotsaus toe.

3. Shake tot alle ingrediënten gemengd zijn.

4. Neem een margaritaglas of een tumbler en haal de rand door suikersiroop of limoensap, en vervolgens door een mix van zout en suiker.

5. Giet het tequilamengsel door een fijne zeef in het glas. Garneer met een schijfje limoen.