Deze balletjes in tomatensaus zijn niet alleen voor de kinderen een festijn…
Voor 4 personen:
- 600 g gemengd gehakt (varken-rund)
- 1 eierdooier
- 5 el paneermeel
- peper en zout
- boter
- 3 stengels bleekselder
- 6 dl passata
- verse frieten
- verse mayonaise (optie)
Bereiding
- Meng het gehakt met de eierdooier en het paneermeel. Kruid met peper en zout en rol er ballen van ongeveer 5 cm diameter van. Smelt boter in een pan en bak er de balletjes in gaar. Ze mogen boven- en onderaan licht gekorst zijn.
- Snijd de selder in stukjes van 1 cm en stoof deze beetgaar in boter.
- Warm de tomatensaus op en doe er de selderij bij. Controleer de kruiding en doe de balletjes in de tomatensaus. Serveer met verse frieten en eventueel mayonaise.
