Avocadosalade met geroosterde maïs

Voor 4 personen

• 2 maïskolven
• 4 avocado’s
• sap van 1 limoen
• olijfolie
• 1 teen knoflook
• 1 rode chilipeper
• een handvol koriander
• tandoorizout
• ijsbergsla

Bereiding

1. Maak de maïs schoon en grill op de barbecue. Schil, ontpit en snij de avocado’s in stukken. Besprenkel met het limoensap en olijfolie.
2. Hak de knoflook, chilipeper en koriander fijn. Voeg toe aan de avocado.
3. Snij de maïskorrels van de kolf en schep onder de salade. Kruid de avocadosalade met tandoorizout en serveer met ijsbergsla.