Voor 4 personen:
3 preiwitten
1 fijngehakte ui
2 tl kerriepoeder
boter
3 appelen
3 l runderbouillon
2 dl room
2 in blokjes gesneden tomaten
kervelpluksels
Stoof prei, ui en kerrie in boter. Stoof stukjes appel mee, voeg bouillon toe, kook gaar en mix fijn. Werk af met room, tomaat en kervel.