Advocado, tomaat en olijfolie

Advocado, tomaat en olijfolie: een recept van chef Gert De Mangeleer van restaurant Hertog Jan.

Ingredienten

• 1 avocado
• 100 gram poeder van tomaat
• Grof zout
• Olijfolie

Bereiding

1. Snij de avocado in de gewenste vorm, paneer met het poeder van tomaat, kruid met grof zout.
2. Serveer nadien afzonderlijk de olijfolie bij.