Op zoek naar een snel en mooi dessert? Met sablé-breton koekjes maak je super gemakkelijk deze mooie aardbeientaartjes met citroensorbet.
Voor 4 personen
200 g aardbeien
sap van 1/2 citroen
1 el suiker
4 dikke sablé breton-koekjes
25 cl citroensorbet
1 takje basilicum voor de afwerking
Bereiding
Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Houd vier aardbeien opzij voor de afwerking en snijd de rest in plakjes. Doe in een kom en voeg het citroensap en de suiker toe. Meng en zet 30 minuten koel weg.
Leg de sablé breton-koekjes in metalen ringen. Schep er de citroensorbet op, strijk glad en bedek met de gemarineerde aardbeien.
Schik de aardbeientaartjes op borden en verwijder voorzichtig de metalen ringen. Werk af met de in vieren gesneden aardbeien en blaadjes basilicum. Serveer meteen.
