Hoog in de wolken of aan de rand van het water: in deze spiksplinternieuwe zaken nip je van een drankje op een bijzondere locatie.
1—Yom Shishi
Het gerucht deed al langer de ronde, maar nu is het officieel: achterin de Gentse vestiging van het Midden-Oosterse restaurant Bokertov komt een verborgen bar. Yom Shishi is een bar die slechts één keer per week de deuren opent, op ‘yom shishi’, wat Hebreeuws is voor ‘vrijdag’. Je drinkt hier een pornstar martini met een snuf ras el hanout, begeleid door opzwepende beats – als je de ingang kan vinden, natuurlijk.
Burgstraat 20, 9000 Gent
(toegang via de achteringang)
2—Cella Bar
Het zijn de Oosterweelwerken die de iconische brasserie Het Pomphuis dwingen om minstens vijf jaar de deuren te sluiten. De familie achter dit restaurant opende van de weeromstuit een gloednieuwe zaak, Cella. In deze loods op het Eilandje kan je tafelen, maar er is ook een aparte bar waar je een drankje kan drinken met een spectaculair zicht op het water. Al zal je blik ook naar binnen dwalen: de loods is namelijk onder handen genomen door de interieurarchitecten van Grain Designoffice, wat een moody, industrieel gevoel oplevert.
Kattendijkdok-Oostkaai 21B, 2000 Antwerpen
3—The Beerlab
Een pintje drinken met je hoofd in de wolken? Dat kan in het vernieuwde beursgebouw in hartje Brussel. Deze rooftopbar is elke dag open en heeft niet minder dan 150 Belgische bieren op de kaart staan – waarvan 50 op tap. Wie zich avontuurlijk voelt kan ook opteren voor een ontdekkingsreis langs verschillende bieren met een proefpakketje van vijf kleine glaasjes. Goed om weten: de rooftopbar is overdekt en dus opgewassen tegen Belgisch lenteweer.
Anspachlaan 80, 1000 Brussel (bovenste verdieping)
