66 miljard. Zoveel dieren worden er jaarlijks omgebracht in de vlees- en zuivelindustrie. Crimineel, noemt Yuval Noah Harari dat in zijn bestseller Sapiens: een kleine geschiedenis van de mensheid. Roanne van Voorst (35), antropoloog, futuroloog én veganist, is het met hem eens. 'Mensen schrikken als ik dat cijfer noem. 66 miljard, dat is hallucinant veel. We kunnen daar met ons hoofd niet bij.'
...