Heldere blauwe ogen, blonde krullen strak samengebonden, geen make-up, gespierde kuiten. Altijd in beweging, altijd gefocust. Ze is te laat, want ze heeft eerst acht kilometer gelopen en is dan boodschappen gaan doen bij de boer, voor Hisa Franko, haar restaurant. In de auto ligt een mand, want zo dadelijk gaat ze bloemen en kruiden plukken voor het diner. Nog voor we elkaar goed en wel dag hebben gezegd, weet ik waar het bij Ana Ros om draait: leven in en met de natuur en het beste halen uit wat er in de omgeving verkrijgbaar is. We installeren ons in de tuin naast een snelstromend beekje, verderop zwemmen de forellen.
...