Culinair Culinair Zorgt de populariteit van tiramisu voor een wildgroei aan variaties? 'Hartige tiramisu: het woord alleen al maakt me aan het lachen' De Italiaanse superster van de jaren tachtig maakt een comeback. Het origineel is nog even lekker, maar met een zoete of hartige toets vindt tiramisu zichzelf voortdurend opnieuw uit.
Getest Getest Hoteltest: Hotel Via biedt een heerlijke keuken en zicht op de Antwerpse skyline in een onverwachte locatie Een goede slaapplek maakt een weekendje weg net dat tikkeltje leuker. Knack Weekend test regelmatig hotels, B&B’s of andere interessante logeeradressen op maximum een drietal uur van Brussel en maakt achteraf de balans op. Deze week: Hotel Via in Antwerpen.
culinair culinair Belgische bubbels krijgen een eigen kwaliteitslabel: 'Moet gemaakt worden volgens de méthode traditionnelle, zoals in de champagnestreek' Vergeet de baksteen, de Belg is geboren met bubbels in de maag. De eerste Belgische parelende wijnen (mét keurmerk) konden dan ook niet lang uitblijven.
Reizen Reizen 'Ik zou deze tuin willen meenemen om erin te gaan zitten als het nodig is': een reis langs de mooiste tuinen van Japan Mode, architectuur, food: elk aspect van Japan wordt gefileerd, maar over de tuinen lees je bitter weinig. Maar wie naar Japan reist, komt ze overal tegen, van ikebana in de metro tot heuse tuinchoreografieën en ultragedesignd groen.
Culinair Culinair 'Zelfs in een brasserie willen ze vandaag een beleving bieden': Peter Goossens en andere restauranthouders over hun vak Meer groenten, minder fooien, meer tastingmenu’s en minder digestiefjes: er is de afgelopen twee decennia heel wat veranderd in de restaurantwereld. Wat hebben ‘de anciens’ daarover te zeggen?
Design Design Nieuwe expo belicht vrouwen als technologie: 'De zorgrobots van de toekomst hebben als basis een sekspop. Wat zegt dat over hoe we naar vrouwen kijken?' Van een keuken op maat van de vrouw tot een paaldansende robot: Design Museum Den Bosch toont in een nieuwe expo dat technologie allesbehalve genderneutraal is.
Column | Nathalie Le Blanc Column | Nathalie Le Blanc 'India was eeuwenlang de ultieme soft power-speler in Azië. Dat we dat niet weten ligt aan de Britten' We hebben allemaal onze rare trekjes, zo hou ik van bollywoodmuziek. Ik was dan ook bepaald blij toen mijn favoriete componist A.R.Rahman de soundtrack voor de recentste Louis Vuitton-show mocht componeren. De hele collectie had een Indiaas tintje, en Pharrell was niet de enige die zich liet inspireren door het land. Bij Prada droegen de …
Human Interest Human Interest JBC-baas Ann Claes runt het familiebedrijf: ‘Op het werk ben ik leidinggevende van mijn kinderen, thuis gewoon mama’ Ann Claes (60) is samen met haar broer CEO van de Claes Retail Group, die je kent van JBC, Mayerline en CKS. Twee van haar vier kinderen werken vandaag ook in het bedrijf dat in 2025 zijn 50ste verjaardag viert.
Mode Mode Van arbeidersplunje naar luxe-item: waarom workwear populair en peperduur is Werkmansjassen, cargobroeken en overalls hangen vandaag in elke hippe kleerkast en worden zelfs verpakt als high fashion. Iedereen garagist?
Mode Mode Zaak van nationaal belang: 20 iconische kledingwinkels in België Welke winkels hebben de mode mee vormgegeven? Waar ontdekten generaties modeliefhebbers nieuwe labels? Twintig baanbrekende Belgische boetieks.
Human Interest Human Interest Tentoonstelling GIRLS zet meisjes centraal: 'De tiener die we waren, dragen we allemaal mee' Waarom Billie Eilish nooit goed kan doen en de symboliek van een tienerkamer: een nieuwe expo in het Antwerpse MoMu zet het meisje centraal.
Human Interest Human Interest 'Je hoeft er niet klaar voor te zijn, je moet gewoon beginnen': een oefening om creatief te leren schrijven Creativiteit is een spier die je kunt trainen, en Knack Weekend gaat je daar deze zomer bij helpen. Elke week geven we je minstens één oefening waarmee je anders leert kijken of denken. Deze keer: schrijf een dadaïstisch gedicht.
Human Interest Human Interest Mini-meals, kleine porties en halve cocktails: hoe restaurants reageren op de komst van Ozempic Steeds meer mensen nemen medicatie zoals Ozempic die hun eetlust tempert en dat voelen ook de restaurants. Wat betekent het voor de menukaart als een groeiende groep gasten simpelweg minder eet? Krijgen we binnenkort overal de keuze voor een kleiner bord?
Human Interest Human Interest ‘Dokters zouden dit moeten voorschrijven’: 2 dansoefeningen die je in je woonkamer kan doen Creativiteit is een spier die je kunt oefenen, en Knack Weekend gaat je daar deze zomer bij helpen. Elke week geven we je minstens één oefening waarmee je anders leert kijken of denken. Deze keer: stof je dansschoenen af.
Human Interest Human Interest Creatief aan de slag: fotografeer een albumcover van je favoriete nummer Creativiteit is een spier die je kunt trainen, en Knack Weekend gaat je daar deze zomer bij helpen. Elke week geven we je minstens één oefening waarmee je anders leert kijken of denken. Deze keer: maak een albumcover voor je favoriete song.
Human Interest Human Interest 'Wij communiceren zonder te praten': 3 ondernemerskoppels getuigen over hoe ze succesvol samenleven- en werken Wat is het geheim van koppels die succesvol samen een zaak runnen, kinderen grootbrengen én een huwelijk onderhouden? Wij vroegen het aan drie drukbezette Knokse stellen. ‘Wij communiceren zonder woorden.’
Human Interest Human Interest Knokke als kunstgemeente: 'Het is hier een soort gratis museum' Mondain. Dat is het eerste woord dat bij mensen opkomt, wanneer ze aan Knokke-Heist denken. Of shoppen. Voeg daar gerust ‘kunstenaarsdorp’ aan toe, want de kustgemeente heeft een hele waaier aan kunsttroeven in huis. ‘Het is hier een soort gratis museum.’
Reizen Reizen Kan je nog reizen zonder te reserveren? 'Toeristen zijn veeleisender geworden' Terwijl je een paar decennia geleden gewoon je koffer kon pakken en vertrok als je daar zin in had, is dat vandaag een stuk moeilijker. Hotels, restaurants en zelfs musea zitten hopeloos vol of zijn maanden op voorhand uitverkocht. Is spontaan reizen nog mogelijk?
Human Interest Human Interest Train je creativiteit: schrijf een liefdesbrief aan een onbekende Creativiteit is een spier die je kunt trainen, en Knack Weekend gaat je daar deze zomer bij helpen. Elke week geven we je minstens één oefening waarmee je anders leert kijken of denken. Deze keer: haal schrijfinspiratie uit een onverwachte hoek.
Mode Mode 'Vermijd het uniform van de typische toerist': wat draag je op jouw vakantiebestemming? Uiteraard pak je anders in voor een citytrip dan voor een expeditie naar Antarctica. Soms is er een strikte dresscode, soms kan je kiezen of je meegaat in de lokale stijl. Een beknopte handleiding om vestimentaire blunders op vakantie te vermijden.
Human Interest Human Interest Deze tekenoefening laat je anders naar de wereld kijken: 'De dingen "juist" willen tekenen werkt verlammend' Creativiteit is een spier die je kunt trainen, en Knack Weekend gaat je daar deze zomer bij helpen. Elke week geven we je minstens één oefening waarmee je anders leert denken. Deze keer: al tekenend op een andere manier kijken naar de wereld om je heen.
Human Interest Human Interest De wereld is theater: 4 oefeningen om je verbeeldingsspier te trainen Creativiteit is een spier die je kunt trainen, en Knack Weekend gaat je daar deze zomer bij helpen. Elke week geven we je minstens één oefening waarmee je anders leert kijken of denken. Deze keer: auto-theater en spullen met een verhaal.
Reizen Reizen 'Na drie weken stappen verandert je state of mind': waarom pelgrimstochten in de lift zitten Of je nu 100 kilometer of 3.000 kilometer stapt, pelgrimstochten - en hun moderne zusjes, de langeafstandpaden - worden in al hun vormen steeds populairder. Wij vroegen vier mensen waarom ze het deden.
Human Interest Human Interest ‘Foto’s maken is yoga voor je ogen’: 2 oefeningen om de fotograaf in jou te stimuleren Creativiteit is een spier die je kunt oefenen, en Knack Weekend gaat je daar deze zomer bij helpen. Elke week geven we je minstens één oefening waarmee je anders leert kijken of denken. Deze keer: speel voor makelaar of vang een boom met je lens.
Human Interest Human Interest 'Speelsheid is geen bonus, het is de motor': train je creativiteit met deze 3 oefeningen Creativiteit is een spier die je kunt oefenen, en Knack Weekend gaat je daar deze zomer bij helpen. Elke week geven we je minstens één oefening waarmee je anders leert kijken of denken. Deze keer: spielerei met bakstenen en cirkels.
Human Interest Human Interest 'Omarm je mislukkingen, succes leert je niets': hoe je creatiever in het leven kan staan Wie tekent, schrijft of knutselt, krijgt vaak de ietwat jaloerse opmerking: 'hoe leuk dat je zo creatief bent'. Maar het ding is, creativiteit is universeel. Het niet iets wat je bent, het is iets wat je doet. Weekend wil je deze zomer graag een handje helpen. Elke week geven wij één creatieve uitdaging mee die je zal helpen om anders naar de wereld te kijken.
Human Interest Human Interest Geragera, karakara, pekopeko en pukupuku: journalist Nathalie Le Blanc ontdekt de wondere wereld van Japanse onomatopeeën Nathalie Le Blanc staat stil bij de frappante feiten die ze al lezend opmerkte. Deze week: Onomatope: the Fantastic World of Japanese Symbolic Words.
Human Interest Human Interest Rijksmuseum Amsterdam brengt vrouwen terug in beeld: 'Marie Antoinette was eigenlijk de drijvende kracht achter de stijl van haar man' Musea, zeker die vol oude kunst, blijven mannenbastions. In Amsterdam werken ze al enkele jaren aan een beter evenwicht met het project Vrouwen in het Rijksmuseum. Covoorzitter Laurien van der Werff leidt ons rond.
Human Interest Human Interest Lessen uit ‘A Beginner's Guide to Japan’: 'Uniformiteit en regels maken niet dat Japanners minder individueel zijn' Naast lifestylejournalist is Nathalie Le Blanc ook een enthousiaste boekenwurm. De frappante feiten die ze al lezend opmerkt, deelt ze in haar wekelijkse column. Deze week: A beginner’s Guide to Japan, Observations and Provocations van Pico Iyer.
Human Interest Human Interest 'Er bleek een andere kijk op mijn geschiedenis te bestaan': in 'The Shetland Way' beseft Marianne Brown pas na zijn dood hoeveel haar vader van haar hield Naast lifestylejournalist is Nathalie Le Blanc ook een enthousiaste boekenwurm. De frappante feiten die ze al lezend opmerkt, deelt ze in haar wekelijkse column. Deze week: The Shetland Way van Marianne Brown.
Human Interest Human Interest Hoe vind je rust? ‘We botsen op twee grote hindernissen wanneer we proberen te ontspannen' Vakantie betekent tijd zonder werk en deadlines. Maar wie écht uitgerust wil terugkomen van een reis, onderzoekt beter eerst wat hem de ultieme ontspanning geeft. Twee weken in een strandstoel, of een wandeltocht? ‘Er leiden heel wat wegen naar rust. Zoek uit wat bij jou past.’
Human Interest Human Interest Architect Dieter Vander Velpen: ‘Een huis moet als een op maat gemaakt pak of een couturejurk voelen’ Naast zijn eigen architectenbureau lanceerde Dieter Vander Velpen (37) recent samen met Tomorrowland Great Library Design Studio. Hun designlijn Morpho werd voorgesteld op het Salone del Mobile in Milaan.
Human Interest Human Interest Afscheid nemen van je ouderlijk huis: 'Ik stimuleerde mijn ouders zelf om te verhuizen, maar bij het inpakken zat ik te huilen' Over het hele land ruimen babyboomers hun grote huizen op. Ze verkopen het ouderlijke huis en verhuizen naar iets kleiners, dichter bij de stad of de (klein)kinderen. Maar hoe neem je afscheid van spullen waarmee je jaren hebt geleefd? En wat doet het met de kinderen, die de plek verliezen waar alles begon?
Human Interest Human Interest Voormalig topwielrenner Fabian Cancellara: ‘Je moet een freak zijn, anders heb je geen kans op slagen’ De Zwitser Fabian Cancellara (44) won drie keer de Ronde van Vlaanderen, en is vandaag teamleader van het Tudor Pro Cycling Team. Met het team, dat hij in 2022 oprichtte, gaat hij dit jaar voor het eerst naar de Tour de France.
Human Interest Human Interest Zoek een project, ga meer lezen of creëer een plek voor jezelf: 11 tips om je tijd alleen leuk in te vullen Fotograaf Joost Joossen schreef met The Little Book of Solitude een pleidooi voor tijd alleen. Voor wie het niet vanzelf komt, of voor wie niet weet hoe hij of zij die tijd alleen kan invullen, geeft hij een paar tips.
Human Interest Human Interest Van Bowie tot J.K. Rowling: in 'Monsters. Dillema's van een fan' onderzoekt Claire Dederer wat er gebeurt als je helden van hun voetstuk vallen Naast lifestylejournalist is Nathalie Le Blanc ook een enthousiaste boekenwurm. De frappante feiten die ze al lezend opmerkt, deelt ze in haar wekelijkse column. Deze week: Monsters. Dillema’s van een fan van Claire Dederer.
Human Interest Human Interest Fotograaf Joost Joossen schreef een boek over de mooie kanten van alleentijd: ‘Ik heb me stiekem altijd schuldig gevoeld als ik alleen wilde zijn’ Tijd alleen geeft je geest ruimte om te dwalen, vindt fotograaf Joost Joossen. Hij verzamelde 55 inspirerende ideeën over alleen-zijn en bundelde ze in The Little Book of Solitude. ‘Alleen en eenzaam zijn geen synoniemen.’
Reizen Reizen Weekend in Margate: 20 charmante adressen in de Britse badplaats Het beste excuus voor een bezoek aan de bruisende Britse kustplaats Margate: een boeiend museum en een selectie excellente adressen.
Culinair Culinair Chef Victor Avonds sluit de deuren van haar gelijknamige zaak: ‘Het is eigenlijk wat repetitief, een restaurant runnen’ Vier jaar lang runde ze het zeer succesvolle Antwerpse restaurant Victor, dus toen Victor Avonds aankondigde de deuren te sluiten, riep dat vragen op. Maar alles gaat goed met de jonge chef, vertelt ze. ‘Er zijn zelfs mensen die me bijna condoleren.’
Design Design Lichtkunstenaar Marnick Smessaert: 'Ik wil dat mensen denken dat iets onbetaalbaar is, wat het dan vaak niet is' Marnick Smessaert wil zichzelf geen designer noemen. Maar de ontwerpen die zijn bedrijf Dark al sinds 2000 creëert, doen heel wat werelden oplichten.
Human Interest Human Interest Relatietherapeut Alfons Vansteenwegen schreef 37 jaar geleden "Liefde is een werkwoord": 'Er is vandaag meer vrijheid, maar dat maakt het niet makkelijker' Alfons Vansteenwegen, de man die ons leerde dat liefde een werkwoord is, zag onlangs zijn succesvolle boek een vijftigste druk krijgen, 37 jaar na verschijning. Hoe evolueerden relaties in die bijna vier decennia? ‘Er is vandaag meer vrijheid, maar dat maakt het niet makkelijker.’
Opinie | Nathalie Le Blanc Opinie | Nathalie Le Blanc Hoe kunnen we vrouwen geruststellen in een wereld waar seksueel geweld nauwelijks wordt bestraft? 'Kunnen we vrouwen vertellen dat ze zich geen zorgen hoeven te maken, want dat seksueel geweld best uitzonderlijk is, en dat ze door de band genomen wel veilig zijn? Het antwoord is nee', schrijft Knack Weekend-journalist Nathalie Le Blanc naar aanleiding van de verontwaardiging in de verkrachtingszaak in Leuven.
Column | Nathalie Le Blanc Column | Nathalie Le Blanc 'De tuin als antidepressivum wordt schromelijk onderschat' 'Tuinieren geeft ons hoop', schrijft Knack Weekend-journalist Nathalie Le Blanc. 'Zelfs als de hele wereld ellendig is, dansen de ballerina-tulpen elegant in de wind en parfumeren Bridal Crown-narcissen je tuin.' Een pleidooi om in donkere tijden vaker in de tuin te werken.
Reizen Reizen Hoteltest: stijlvol slapen in The Ostendian, een bestemming op zich Een goede slaapplek maakt een weekendje weg net dat tikkeltje leuker. Knack Weekend test regelmatig hotels, B&B’s of andere interessante logeeradressen op maximum een drietal uur van Brussel en maakt achteraf de balans op. Deze week: een nacht in The Ostendian, het nieuwe hotel in - wat dacht je - Oostende.
Column | Nathalie Le Blanc Column | Nathalie Le Blanc 'Ben ik nog Oostendenaar als ik er al 45 jaar niet meer woon?' Wanneer ben je ‘van’ ergens? Is er geboren worden genoeg, telt hoelang je er woonde of zit het tussen je oren? Die vragen borrelen op terwijl ik door Aangespoeld blader, het fotoboekje van Hendrik Braet over Oostende. De Gentse fotograaf was in 2024 een jaar lang officieel stadsfotograaf van de kuststad. Zijn oog voor kleur …
