Culinair Culinair Ramadan in de aantocht: laat je inspireren door deze drie overheerlijke recepten Het is bijna zover: op 10 maart begint de ramadan. Op zoek naar inspiratie? In 'Het ramadan kookboek' deelt Mounir Toub meer dan honderd lekkere en voedzame recepten: van de klassieke harira tot minder conventionele desserts als Libanese muhallebi. Wij mogen alvast drie gerechten delen.
Culinair Culinair Wanneer verandert kookinspiratie in culinaire appropriatie? ‘Als ik een Grieks of Turks gerecht op een minder traditionele manier breng, komt daar reactie op’ In een wereld waar we steeds gevarieerder eten en digitaal recepten met elkaar delen, rijst de vraag waar fascinatie en inspiratie eindigen en culinaire toe-eigening begint.
