Culinair Culinair Bozar Restaurant in Brussel uitgeroepen tot een van 's werelds beste restaurants Bozar restaurant, dat in het Paleis voor Schone Kunsten in Brussel ligt, is uitgeroepen tot een van 's werelds beste eetgelegenheden door de gerenommeerde 'World's 50 Best Restaurants 2024'. Het restaurant veroverde een plekje op de 63e plaats in de uitgebreide lijst '51-100'.
Culinair Culinair Topchef Massimo Bottura: 'Soms denk ik dat ik niet voor de gastronomie heb gekozen, maar zij voor mij' Massimo Bottura (60) is een van Italiës meest invloedrijke chefs en ook toonaangevend op het vlak van duurzame praktijken en sociaal activisme. Zijn driesterrenzaak Osteria Francescana in Modena voerde de afgelopen jaren meermaals de lijst van The World’s 50 Best Restaurants aan.
Human Interest Human Interest Karen Torosyan, chef-kok van Bozar Restaurant: 'Het is hypocriet te beweren dat sterren er niet toe doen' Karen Torosyan (43) groeide op in Georgië en is chef-kok en eigenaar van het Bozar Restaurant in Brussel. Hij sleepte vorige maand zijn tweede Michelinster in de wacht. Als voormalige rechterhand van chefs als Jean-Pierre Bruneau en David Martin staat hij bekend om zijn moderne vertaling van de klassieke Franse keuken en om zijn succesgerecht pâté en croûte.
