Nederlandse vis- en vleesproducenten moeten het binnenkort op de verpakking vermelden als ze water toevoegen aan hun producten. Daarvoor hebben ze van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) tot 10 juli de tijd gekregen.
Wie geregeld een stukje (voorverpakt) vlees of vis in de pan legt, weet het: heel wat producten bevatten toegevoegd water dat tijdens het bakken tevoorschijn komt. Producenten daarvan verdedigen de techniek met de bewering dat het toegevoegd water de smaak bevordert en uitdroging tegengaat, maar critici stellen vooral dat zij hun producten met het water zwaarder willen maken en dus op een gemakkelijke manier meer willen verdienen.
Dat is consumentenmisleiding, bevestigde nu ook de NVWA. Als meer dan vijf procent van het totale gewicht van een product uit toegevoegd water bestaat, moet dat daarom binnenkort duidelijk vermeld worden op de verpakking. Het toevoegen zelf is niet verboden (en wordt dat ook niet door de maatregel van de NVWA), maar de consument moet wel op de hoogte gebracht worden van de praktijk.
