Thaise ijsthee is een kruidige zoete thee met melk en suiker – romig én verfrissend.
Nodig
- 1,5 liter water
- 7 builtjes zwarte thee
- 1 kaneelstokje
- 2 steranijzen
- 1 kardemompeul
- 1 kruidnagel
- suiker (2 el of naar smaak)
- gecondenseerde melk (blik, ±300 g)
- IJsblokjes
Bereiding
- Doe de theebuiltjes, kaneel, steranijs, kruidnage, kardemom en de suiker in anderhalve liter kokend water. Laat een kwartiertje trekken.
- Haal de theebuiltjes en kruiden uit de thee en laat afkoelen tot hij lauw is.
- Giet de Thaise ijsthee over ijsblokjes in een glas tot het voor twee derde gevuld is. Vul aan met gecondenseerde melk, roer en serveer.
