Voor 4 personen:
1/2 kg kleine jakobsschelpen (pétoncles)
verse laurierblaadjes
verse rozemarijntakjes
4 el kippenfond (facultatief)
zout en peper
olijfolie
Gebruik de rozemarijntakjes als spiesjes voor afwisselend jakobsvruchten en vierkante stukjes laurierblad. Bak de brochettes in olijfolie en kruid ze. Wie saus wenst kan de pan deglaceren met kippenfond.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier