Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1/2 kg kleine jakobsschelpen (pétoncles)
  • verse laurierblaadjes
  • verse rozemarijntakjes
  • 4 el kippenfond (facultatief)
  • zout en peper
  • olijfolie

Gebruik de rozemarijntakjes als spiesjes voor afwisselend jakobsvruchten en vierkante stukjes laurierblad. Bak de brochettes in olijfolie en kruid ze. Wie saus wenst kan de pan deglaceren met kippenfond.

Gebruik de rozemarijntakjes als spiesjes voor afwisselend jakobsvruchten en vierkante stukjes laurierblad. Bak de brochettes in olijfolie en kruid ze. Wie saus wenst kan de pan deglaceren met kippenfond.