Nodig
1 kg rode bessen,
850 g griessuiker S2
Bereiding
- Rits de rode bessen van de stelen af en spoel ze in koud water. Doe in een neteldoek en duw boven een pan al het sap uit de vruchten.
- Breng het sap aan de kook en laat 10 minuten koken. Voeg de suiker toe, roer goed om tot de suiker is gesmolten en laat nog 10 tot 15 minuten verder koken, tot de gelei begint in te dikken.
- Giet de rodebessengelei warm in bokalen en laat opstijven.
* Hetzelfde principe met de neteldoek kan ook worden toegepast op andere bessen en fruit zoals stekelbessen, frambozen, braambessen, blauwe bosbessen enz.
