Voor 4 personen
- 2 tomaten
- 1 kleine groene paprika
- 1 bolletje mozzarella (of een andere goed smeltende kaas, zoals cheddar)
- 2 eetlepels zure room
- een snuifje zout
- 150 g nacho’s of maïschips
Bereiding
- Verwarm de oven op 180°C. Was de tomaten en groene paprika, was ze droog en snij in vieren. Verwijder alle pitje en snij in kleine stukjes.
- Snij het bolletje mozzarella in kleine stukjes en meng de groenten en de kaas met de zure room. Kruid met een snuifje zout.
- Giet de nacho’s in een ovenvaste schaal en verdeel hierover de saus. Zet in de oven en laat ongeveer 10 minuten opwarmen.
- Voorzichtig uit de oven nemen en warm serveren. Ook lekker met een toef guacamole.
