Voor 6 personen
-
2 mooie meloenen
-
300 g gorgonzola
-
1/2 bosje basilicum
-
4 el olijfolie
-
peper van de molen en fleur de sel
Bereiding
- Zet de meloenen 12 uur vóór het serveren koel weg. Snij de gorgonzola in kleine blokjes. Schil de meloenen en maak mooie krullen van het vruchtvlees met een eetlepel.
-
Snij het basilicum fijn. Verdeel de meloen, gorgonzola en basilicum over borden. Kruid met peper en fleur de sel. Werk af met de olijfolie en serveer meteen.
