Voor vier personen
- 2 rijpe cavaillons
- 2 kleine pompelmoezen
- 3/4 fles likeurachtige witte wijn (bij voorkeur Sauternes)
- 4 blaadjes munt
Bereiding
- Halveer de meloenen. Verwijder de zaden met een lepel en de schil met een mes. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Schil de pompelmoezen tot op het vruchtvlees, snijd de partjes los langs de tussenschotjes en vang het sap en de partjes op in een kom.
- Leg de plakjes meloen met de pompelmoes op de borden en begiet met wijn. Versier met blaadje munt en zet de borden een uur in de koelkast. Koud opdienen als verfrissend nagerecht.
