Voor 4 personen
- 4 sneetjes gedroogde Belgische ham
- 4 groene asperges
- 1 pakje mozzarellakaas (voorgesneden)
- peper en zout
Bereiding
- Schik een sneetje Gandaham op een plankje of werkblad. Schik er enkele fijne schijfjes mozzarella op en kruid met wat peper en zout.
- Schil de asperges, verwijder het achterste deel en snijd ze in twee. Kook de asperges beetgaar (ongeveer 8 à 10 minuten) en laat ze na het koken afkoelen in koud water.
- Leg vervolgens een asperge op de mozzarella en rol de ham met daarin de mozzarella en de groene asperge op zodat u een mooi rolletje krijgt.
- Snij de hamrolletjes in schijfjes en serveer met een prikker op een bordje of houten plankje.
Tip: deze hamrolletjes met groene asperge kun je warm of koud serveren. Bak ze heel even op in een hete pan en snij ze vervolgens in schijfjes.