Voor 4 personen
- 2 levende kreeften
- 1 koffielepel sambal oelek
- 1 el ketchup
- 4 el olijfolie
- peper en zout
- eventueel fijngehakte tuinkruiden naar keuze
Bereiding
- Dompel de kreeften 1 minuut onder in kokend water. Snij ze vervolgens in de lengte middendoor en knip of snijd er de scharen af.
- Meng de sambal oelek met de ketchup en de olijfolie en kruid met peper en zout. Strijk er het kreeftenvlees lichtjes mee in en bestrooi eventueel met fijngehakte tuinkruiden.
- Grill de halve kreeften in enkele minuten beetgaar op de barbecue. Bak ook de scharen mee, maar laat die zeker 8 minuten op de barbecue liggen. Hak de gegrilde kreeft vervolgens open met een groot mes en serveer.
