Ingrediënten

Voor 6:

  • 250 g suiker
  • 125 g cacaopoeder
  • Â3/4 dl amaretto

Breng de suiker aan de kook met 7,5 dl water. Roer tot de suiker is opgelost en laat dan 5 minuten koken. Roer er het cacaopoeder onder en laat nog een kwartier zacht doorkoken tot de cacao helemaal is opgelost. Giet door een fijne zeef en zet koel weg.

Voeg de amaretto toe en draai tot ijs. Dien op met (ongezoete) halfopgeklopte slagroom.

Breng de suiker aan de kook met 7,5 dl water. Roer tot de suiker is opgelost en laat dan 5 minuten koken. Roer er het cacaopoeder onder en laat nog een kwartier zacht doorkoken tot de cacao helemaal is opgelost. Giet door een fijne zeef en zet koel weg. Voeg de amaretto toe en draai tot ijs. Dien op met (ongezoete) halfopgeklopte slagroom.