culinair culinair Gents restaurant Souvenir wint prijs voor goed evenwicht tussen werk en privé: ‘Deze aanpak zou standaard moeten zijn’ Joke Michiel (40) en Vilhjalmur Sigurdarson (35) zijn de drijvende krachten achter sterrenzaak Souvenir, maar ook ouders van drie jonge kinderen. Hun manier van werken, met veel aandacht voor een leefbaar en evenwichtig uurrooster, wordt beloond met een Parabere Care Award.
