Culinair Culinair Uitgekookt: eeuwenoude vegan recepten uit de Mediterranée Wie dacht dat veganistisch eten een recente modegril is, heeft het goed mis. Heel wat landen kennen immers een eeuwenoude plantaardige culinaire traditie. Kookboekenschrijver Georgina Hayden groeide op in zo’n land: orthodoxen in Griekenland vasten tot wel tweehonderd dagen per jaar, en op die momenten mogen ze geen dierlijke producten eten. Traditioneel plantaardig Ze werd …
